油炸麻花的家常做法(油炸麻花的家常做法大全)

作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 22:57:49 评论数:

各位老铁们  ,蹄髈大家好,家大全今天由我来为大家分享蹄髈的法蹄家常做法 ,以及蹄髈的家常家常做法大全的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家,蹄髈还望关注收藏下本站 ,家大全您的法蹄支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,家常下面我们开始吧 !做法

本文目录

  1. 炸蹄膀的蹄髈家常做法
  2. 蹄膀怎么做好吃家常做法
  3. 蹄膀最美家常菜

炸蹄膀的家常做法

蹄膀除毛后洗净;腌料中的青葱切段;蒜仁、姜拍扁,家大全备用 。法蹄2.取一大碗 ,家常将作法1的做法材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀,腌渍约1小时(腌渍时需偶尔翻动蹄膀) ,接着取出蹄膀 ,炸至上色备用。

3.热锅 ,加入适量沙拉油 ,放入青葱、辣椒煎炸至上色备用。4.重新热锅 ,加入2大匙沙拉油 ,放入冰糖炒至上色,再加入酱油 、米酒、水煮滚。

5.取一砂锅,放入作法3的青葱、辣椒 ,再加入作法2的蹄膀 、作法4的卤汁 ,以及万用卤包一起煮滚,盖上锅盖转小火,续卤约1.5小时即可 。

6.绿花椰菜切小朵 ,汆烫后泡入冰开水中备用 。7.取一盘  ,放入作法5的卤蹄膀 ,周围排上作法6的绿花椰菜 ,最后淋上适量卤汁于蹄膀上即可。

蹄膀怎么做好吃家常做法

主料

猪蹄膀1500克左右

精盐15克

辅料

葱段10克姜片10克蒜泥10克麻油10克卤菜大料包8克

步骤1?

准备好各种大料食材准备制作卤菜大料包。

步骤2?

用纱布包上大料做成一个卤料包。

步骤3?

先将蹄髈镊去杂毛,刮洗干净。

步骤4?

注入清水 ,蹄髈放入锅内,以淹没为准,置大火上烧沸 ,撇去浮沫 。焯水后捞起 ,放清水中漂洗净。

步骤5?

可以在其中一面切花刀 ,更容易煮烂 。

步骤6?

再次电压力锅或电饭煲刷干净 ,铺上葱和姜片 ,放入蹄艕 。

步骤7?

加入适量的盐 。

步骤8?

加入生抽和老抽各2勺 ,放入大料包。

步骤9?

注入清水,以淹没为准 ,再放入精盐、葱段 、姜片 ,还可以加点绍酒,(我个人不太喜欢加没加) ,然后加盖 。

步骤10?

电压力锅设置在蹄筋类或肉类都可以 。

步骤11?

炖至酥烂为度,筷子能插进去即可。

步骤12?

拣去姜片、葱段捞出 ,卤好的蹄髈在卤料汁里泡两小时 ,会上色更均匀好看,然后 ,天热的话可以裹上保鲜膜再放进冰箱保鲜层保鲜  。

步骤13?

将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗放进冰箱保鲜层 ,冻至有肉冻的时候取出切片摆盘 ,即可配上小酒尽享美食 ,滴入麻油,撒上香菜末即成。

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蹄膀最美家常菜

蹄膀的家常做法:

用料:猪肘子1200克,料酒50克,桂皮2个,百果2个  ,茴香15克 ,葱结1个,黄姜4片,八角2个,干红辣椒3个 ,红烧酱油50克 ,花椒粒8颗,胡椒粉20克,耗油20克 ,小米辣5个 ,香辣酱30克 ,鸡精10克 ,青椒4个,蒜片4瓣 ,盐30克 ,清水2500克 ,大葱1根。

步骤:

1 、第一步 ,去腥味 ,冷水下锅  ,放姜片 ,葱头 ,料酒 ,少许盐 ,煮15分钟捞出控水 ,用牙签扎肉

2、第二步  ,用红烧酱油上色,涂抹3遍

3 、第三步 ,油炸蹄髈 ,油温60度左右 ,炸至金黄 ,小火慢炸

4 、第四步,油温下锅烧热 ,放入草果,八角 ,山奈  ,花椒 ,老姜 ,大蒜,香辣酱,炒香,放入少许盐,加入清水大伙烧开 ,放入蹄髈,小火焖煮3小时

5 、第五步,煮熟后捞出放入盘中 ,青椒切小段,小米辣切小段 ,大葱切小段,撒子蹄髈上 ,锅里烧油,90度 ,领上蹄髈,洒上小葱点缀  。

蹄髈的家常做法和蹄髈的家常做法大全的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!